乌龟龟壳含骨胶原，其中含丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。乌龟所含的主要成分是动物胶、角蛋白、脂肪和钙、磷等。龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。
有来医生
乌龟龟壳含骨胶原，其中含丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。乌龟所含的主要成分是动物胶、角蛋白、脂肪和钙、磷等。龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。