1.鸡胗清洗干净。
2.用清水浸泡一两个小时，中间换几次水。
3.飞水。
4.撇去浮沫。
5.捞出来。
6.用各种调料加适量水熬卤汁，把以前的老卤也放进去。
7.放入鸡胗，高压锅煮二十分钟左右，根据自己锅的特点，掌握时间。
8.关火，出锅。
9.装盘，拍照了。
10.这一小碟，用了美颜，色泽更红亮。
卤鸡胗的做法
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